الأدلّة والمقالات العلمية

سلامة الغذاء وفترة السحب: دليل المربّي

ما فترة السحب ولماذا هي حجر الأساس في سلامة اللحوم والحليب والبيض، وكيف تلتزم بها خطوة بخطوة قبل بيع أو ذبح الحيوان المعالَج.